測定原理、操作手順：森永生科学研究所

測定原理、操作手順

例：FASPEKエライザⅡ卵（卵白アルブミン）

＜一次反応＞	測定溶液中の卵白アルブミンが、プレート上の固相化抗卵白アルブミンポリクローナル抗体に結合し、［固相化抗体/ 卵白アルブミン］の複合体を形成する。
＜二次反応＞	酵素標識抗卵白アルブミンポリクローナル抗体が複合体上の卵白アルブミンに結合する。
＜酵素反応＞	酵素基質溶液を加えると、プレート上の複合体に結合した酵素により呈色する。得られた吸光度より卵タンパク質濃度を標準曲線から算出する。

検体の調製	1) 食品検体の粉砕、均質化 2) 均質化検体1g/検体抽出液19mLを加え一晩往復振とうで抽出 3) 遠心分離、ろ過 4) ろ過液を検体希釈液Iで20倍希釈
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一次反応	1) 標準溶液、測定溶液を100μL/ウェルで分注 2) プレート用ふたをして室温で1時間静置して反応
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洗浄	300μL/ウェルの洗浄液で6回洗浄
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二次反応	1) 酵素標識抗体溶液を100μL/ウェルで分注 2) プレート用ふたをして室温で30分間静置して反応
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洗浄	300μL/ウェルの洗浄液で6回洗浄
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酵素反応	1) 酵素基質溶液を100μL/ウェルで分注 2) プレート用ふたをして室温遮光下で20分間静置して反応
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反応停止	反応停止液を100μL/ウェルで分注
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吸光度測定	プレートリーダーで各ウェルの吸光度（主波長：450nm、副波長：600～650nm）を測定 ※ 吸光度は、反応停止後30分以内に測定してください。